- CUBA Dry Lemon
- Citronsaft
- Tonic
- Agurk
2 cl Cuba Dry Lemon hældes over is. Pres en citronbåd ned i glasset og fyld op med tonic. Pynt med agurksskiverne i glasset.
Forfatter: Admin
Isbjørn
- CUBA Orange
- Knust is
- Sprite
- Skive appelsin
2 cl CUBA orange hældes over knust is. Fyld op med Sprite.
Pynt med et par skiver appelsin
Havregrynsbrød
- 3 dl vand (lunt)
- 3 dl mælk
- 50 g gær
- 60 g olivenolie
- 1 spsk sukker
- 2 tsk salt
- 250 havregryn
- ca 750 g hvedemel
Bland vand og mælk sammen i en skål. rør gæren ud deri. Tilsæt olivenolie, sukker og salt.
Rør havregryn i. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem. Stil dejen til hævning i 30 minutter.
Stil ovnen på 50 grader.
Del dejen i 2, form den til brød og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Pensl evt havregrynsbrødene med lidt mælk
sæt brødene i ovnen til yderligere hævning i 10 minutter. skru derefter op på 190 grader, og bag, indtil havregrynsbrødene er gyldenbrune (ca. 30-35 minutter, men det kan afhænge meget af ovnen).
Ostetærte
- 1 tærtedej
- 350 revet ost
- 5 æg
- 5 dl hytteost
- salt
- peber
Tryk tærtebunden ned i et tærte form.
pisk æg og hytteost sammen. Rør revet ost i og tilsæt salt og peber.
Fordel blandingen over tærtebunden og bag tærten i ovnen ved 200 grader i 45 minutter.
Spansk æggekage med kartofler og chorizo i ovn
- 400 g kogte kartofler
- 1 løg
- 1 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 150 g chorizopølse
- 8 æg
- salt
- peber
- evt persille eller basilikum som drys
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skær de kogte kartofler i mindre stykker. Pil løget og hak det. Kom olien i bunden af et ildfast fad, og fordel kartofler og løg i fadet. sæt fadet i ovnen.
Skyl peberfrugt og skær den i tern. Fjern papir/skind fra Chorizoen og skær den i skiver.
Slå æggene ud i en skål krydr med salt og peber og pisk æggemassen med en gaffel.
Tag fadet ud af ovnen. fordel peberfrugt ovenpå kartoflerne. hæld æggemassen over og læg chorizoskiverne på toppen.
Bag æggekagen i ovnen i ca 15 minutter, eller til æggemassen er stivnet.
Server evt. med friskhakket persille eller basilikum og rugbrød.
Nem svensk pølseret i ovn
- 6 pølser
- 1 løg
- 1 spsk olie
- 1 spsk smør
- 650 g kartofler
- 2 dl fløde
- 4½ dl mælk
- ½ spsk salt
- 2 spsk paprika
- 140 g tomatpure
- 1 nip sukker
- ½ tsk karry
- 1 bdt purløg
Forvarm ovn til 200 grader
skær pølserne i skiver og hak løget. kom begge dele op i et ildfast fad sammen med olien, og vend det godt rundt. Læg smørret ovenpå i små klatter, og sæt fadet i ovnen i 15 minutter.
Skræl i mens kartoflerne, og skær dem i små tern. Rør fløde og mælk sammen med salt, paprika, tomatpure, sukker og karry.
Tag fadet ud af ovnen og tilsæt kartoflerne. rør rundt i det, og hæld mælkeblandingen over, så det hele næsten er dækket. sæt fadet tilbage i ovnen og giv det 50-55 minutter til kartoflerne er møre.
smag sovsen til med sat og peber og server retten med fintklippede eller hakkede purløg.
Gratineret kartoffelmos
- 8 kartofler
- Vand til kogning
- 2 æg
- 1 dl mælk
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 knsp stødt muskatnød
- 3 dl revet ost
- ½ dl parmesanost
- 2 spsk smør
- ½ tsk basilikum eller timian
Kartoflerne skrælles og skæres i mindre stykker og koges i vand i ca 20 minutter eller til de er møre. Hæld vandet fra og mos kartoflerne. Tilsæt mælk, æggeblommerne, salt, peber og muskatnød.
Pisk æggehviderne til skum og vend det i kartoffelmosen.
Hæld kartoffelmosen i en ovnfast fad.
Bland smør, revet ost, parmesanost og basilikum/timian i en skål. Fordel det over kartoffelmosen. gratiner øverst i ovnen ved 225 grader til osten er smeltet og har fået farve. ca halv times tid.
Kan serveres til alle kødretter.
Italiensk koteletter i fad med pasta
2 peberfrugter
2løg
2 fed hvidløg
1 bdt. basilikum
2 spsk tomatpure
½ spsk oregano
½ spsk timian
250 g pasta
2 ds hakkede tomater
3½ del hønsebouillon
4 dl fløde
1 spsk balsamico
salt
peber
4 koteletter
4 skiver parmaskinke
Forvarm ovnen til 200 grader.
skyl peberfrugter og fjern kerner og de hvide hinder. Skær peberfrugterne i små tern. Pil løgene og hvidløg og hak begge fint. Hak basilikum groft.
Kom peberfrugt, løg, hvidløg og basilikum op i et ildfast fad sammen med tomatpure, oregano, timian og pasta. Tilsæt hakkede tomater, hønsebouillon, fløde og balsamico og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
Sæt fadet i ovnen i 10 minutter.
Pak i mens koteletterne ind i parmaskinke. tag fadet ud af ovnen og rør rundt der. Læg koteletterne ovenpå, og tryk dem en smule ned i saucen. Sæt det tilbage i ovnen, og giv det yderligere 15 minutter, eller til koteletterne er færdigstegte og pasta er mør.
Nem kylling i karry i fad
2 løg
2 peberfrugt
½ spidskål
1 terning hønsebouillon
4 dl kogende vand
4 dl fløde
150 g flødeost
2 spsk karry
1 tsk salt
1 spsk citronsaft
peber
350 g kyllingbryst
Forvarm ovn til 200 grader.
Pil løg, og hak dem fint. Skyl peberfrugt, fjern de hvide hinder samt kerner, skær dem i små tern. Skyl spidskål og snit det fint. kom alle grøntsagerne op i et fad.
Rør hønsebouillon ud i det kogende vand. Pisk fløde og fløde ost i. Tilsæt karry, salt og citronsaft, og krydr med peber. Hælde karrysovsen over grøntsagerne i fadet.
Skær kyllingebrystfileter i mundrette tern, og krydr med salt og peber, og læg dem ovenpå grøntsagerne i fadet. sæt fadet i ovnen, og steg det i 15 – 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
Server med ris.
Kold kyllingesalat med avocado
260 g kyllingefilet
hønsebouillon
2 avocadoer
3/4 dl creme fraiche
1 tsk dijonsennep
saft af 1 limefrugt
½ rødløg
1 blommetomat
½ rød peberfrugt
½ bdt. persille
50 g majs
salt
Kom kyllingefileter op i en gryde, og dæk med hønsebouillon. Bring det i kog, og lad det simre ca 15 minutter, til kødet er helt færdigtilberedt. Tag fileterne op og lad dem køle af.
Halver avocadoerne og fjern sten og skræl. Kom avocadokødet op i en skål, og mos det grundigt med en gaffel. tilsæt creme fraiche, dijonsennep og limesaft.
riv eller skær kyllingefileterne i strimler, og bland det sammen med dressingen.
hak rødløg, blommetomat, peberfrugt og persille fint, og rør det i kyllingesalaten med majs. Smag til med salt.
server som pålægssalaten til ristede rugbrød eller sandwich.