- 6 pølser
- 1 løg
- 1 spsk olie
- 1 spsk smør
- 650 g kartofler
- 2 dl fløde
- 4½ dl mælk
- ½ spsk salt
- 2 spsk paprika
- 140 g tomatpure
- 1 nip sukker
- ½ tsk karry
- 1 bdt purløg
Forvarm ovn til 200 grader
skær pølserne i skiver og hak løget. kom begge dele op i et ildfast fad sammen med olien, og vend det godt rundt. Læg smørret ovenpå i små klatter, og sæt fadet i ovnen i 15 minutter.
Skræl i mens kartoflerne, og skær dem i små tern. Rør fløde og mælk sammen med salt, paprika, tomatpure, sukker og karry.
Tag fadet ud af ovnen og tilsæt kartoflerne. rør rundt i det, og hæld mælkeblandingen over, så det hele næsten er dækket. sæt fadet tilbage i ovnen og giv det 50-55 minutter til kartoflerne er møre.
smag sovsen til med sat og peber og server retten med fintklippede eller hakkede purløg.