- 8 kartofler
- Vand til kogning
- 2 æg
- 1 dl mælk
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 knsp stødt muskatnød
- 3 dl revet ost
- ½ dl parmesanost
- 2 spsk smør
- ½ tsk basilikum eller timian
Kartoflerne skrælles og skæres i mindre stykker og koges i vand i ca 20 minutter eller til de er møre. Hæld vandet fra og mos kartoflerne. Tilsæt mælk, æggeblommerne, salt, peber og muskatnød.
Pisk æggehviderne til skum og vend det i kartoffelmosen.
Hæld kartoffelmosen i en ovnfast fad.
Bland smør, revet ost, parmesanost og basilikum/timian i en skål. Fordel det over kartoffelmosen. gratiner øverst i ovnen ved 225 grader til osten er smeltet og har fået farve. ca halv times tid.
Kan serveres til alle kødretter.