Tag: kyllingefilet

Avocado-kyllingesalat

3 kogt kyllingefileter (kogt i hønsebouillon)
3 avocadoer
125 g creme fraiche
saft af 1 1/2 limefrugt
½ stort løg
1 tomat
1 peberfrugt
½ bdt. persille
6o g majs
salt

Riv eller skær kyllingekød i strimler.

halver avocadoerne, og fjern sten og skræl. Kom avocadokødet op i en skål, og mos det grundigt med en gaffel. Tilsæt cremefraiche og limesaft.

Hak løg, tomat, peberfrugt og persille fint. Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt.

Server med salat til sandwichbrød, wraps eller på rugbrød.

Kylling i fad med porre og bacon

4 porrer
5 dl mornaysauce
8 skiver bacon
4 kyllingefileter
peber

Rens porrerne og skær dem i skiver og fordel dem i en ildfast fad. Hæld Mornaysauce over.

Vikl 2 baconskiver om hver kyllingfileterne og læg dem ovenpå porrerne i fadet. krydr med peber.

bag i ovnen ved 220 grader varmluft i 30-35 minutter. skru over til grill i de sidste 2 minutter hvis bacon ikke er gylden.

Server med pasta, ris eller kartofler og en god salat

Kylling i cola

Beregnet til 1 person

  • 170 g kyllingefilet (bryst)
  • 1 dl ketchup
  • 1 dl cola eller cola light
  • 1 tsk frisk reven ingefær, salt, peber
  • 1 dråbe tabasco
  • 150 g squash
  • 150 g peberfrugt
  • 100 g løg
  • 2 tsk hønsebouillon
  • 1 dl vand
  • salt, peber og eventuelt hvidløg

kyllingekødet Lægges i et ildfast fad.
Bland cola og ketchup sammen med tabasco , ingefær, salt og peber til en tynd sauce og hæld det ud over kyllingen.
opløs bouillonen i 1 dl vand kogende vand.
Skær squash, løg og peberfrugterne ud i små tern og læg dem i et ildfast fad.
hæld bouillonen ud over så det ligt dækker.
sæt begge fade i en 200 gr. varm ovn i ca 30  minutter.

Tips: der bliver en dejlig sauce, så det er lækkert at servere retten med 75 g kogte ris til.

ET GODT RÅD:

kylling i cola er en meget populær ret hos børn, fordi det er sjovt at kunne lave mad med cola. Hvis retten ikke skal være stærk og mere børnevenlig kan tabasco udelades.

Kilde: af en bekendt