3 kogt kyllingefileter (kogt i hønsebouillon)
3 avocadoer
125 g creme fraiche
saft af 1 1/2 limefrugt
½ stort løg
1 tomat
1 peberfrugt
½ bdt. persille
6o g majs
salt
Riv eller skær kyllingekød i strimler.
halver avocadoerne, og fjern sten og skræl. Kom avocadokødet op i en skål, og mos det grundigt med en gaffel. Tilsæt cremefraiche og limesaft.
Hak løg, tomat, peberfrugt og persille fint. Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt.
Server med salat til sandwichbrød, wraps eller på rugbrød.