2 løg
2 peberfrugt
½ spidskål
1 terning hønsebouillon
4 dl kogende vand
4 dl fløde
150 g flødeost
2 spsk karry
1 tsk salt
1 spsk citronsaft
peber
350 g kyllingbryst
Forvarm ovn til 200 grader.
Pil løg, og hak dem fint. Skyl peberfrugt, fjern de hvide hinder samt kerner, skær dem i små tern. Skyl spidskål og snit det fint. kom alle grøntsagerne op i et fad.
Rør hønsebouillon ud i det kogende vand. Pisk fløde og fløde ost i. Tilsæt karry, salt og citronsaft, og krydr med peber. Hælde karrysovsen over grøntsagerne i fadet.
Skær kyllingebrystfileter i mundrette tern, og krydr med salt og peber, og læg dem ovenpå grøntsagerne i fadet. sæt fadet i ovnen, og steg det i 15 – 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
Server med ris.