Bland cola, ketchup og paprika sammen. Smag til med peber.
Kom kyllingen i et ildfast fad og hæld marinaden over.
Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter.
Servér f.eks. med ris eller blomkålsris og det her lækre og flotte grøntsagsfad med smeltet ost på toppen.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Pil løg, og hak det fint. Skyl spidskål, og snit det fint. Kom løg og spidskål op i et ildfast fad, og vend det med olie samt lidt salt og peber. Sæt fadet i ovnen, og steg det 10 minutter.
Lav ostesovsen imens. Kom fløde og vand op i en gryde, og bring det i kog. Kom hønsebouillonterningen i, og rør rundt, til den er opløst. Tilsæt parmesan og mozzarella, og lad det smelte i sovsen. Smag til med salt og peber.
Skyl broccoli, og skær den i mindre buketter. Kassér stokken.
Tag fadet ud af ovnen, og tilsæt broccoli og ostesovs. Vend det forsigtigt rundt.
Vikl hver kyllingeinderfilet ind i én skive bacon, og læg dem ovenpå grøntsager og ostesovs i fadet.
Sæt fadet tilbage i ovnen, og giv det yderligere 25 minutter, til kyllingeinderfileterne er gennemstegte, og baconen er gylden. Hvis du gerne vil have ekstra farve på baconen, kan du stege retten under grill de sidste par minutter.
Blend sennep, hvidvinseddike og basilikum sammen til en tyk marinade (brug f.eks. en stavblender, minihakker eller foodprocessor). Smag marinaden til med salt.
Vend kyllingen i basilikummarinaden og kom det i et ovnfast fad (evt. smurt med lidt olie, så det ike brænder fast).
Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 12-15 minutter eller til kylligen er gennemstegt, men stadig saftig.
Skær pølserne i mundrette stykker, og brun dem af i smør og olie ved middel varme.
Skyl peberfrugter, og skær dem i tern. Rens porren grundigt, og snit den i tynde ringe. Skyl spidskål, og snit det fint – husk at fjerne den hårde stok i midten. Skræl kartoflerne, og skær dem i mundrette stykker.
Kom alle grøntsagerne samt paprika og tomatpuré op til pølserne, og steg det yderligere et par minutter.
Tilsæt mælk og fløde, og krydr med salt og peber. Bring det i kog, og lad det simre 30-40 minutter, til kartoflerne er møre, og saucen er tyknet.
Snit purløg fint, og servér det til retten.
Skyl spidskålen og snit den fint – undgå den hårde stok i midten. Kom kålen i en skål og tilsæt olivenolie og balsamico. Vend det godt sammen – brug evt. hænderne.
Rist pinjekernerne på en tør pande ved middel varme, indtil de er lysebrune. Lad dem derefter køle af.
Pluk basilikumbladene, skyl dem og lad dem dryppe godt af. Dup dem evt. tørre med lidt køkkenrulle. Bland dem i spidskålssalaten.
Drys med de ristede pinjekerner ved servering.
Kom det hakkede kyllingekød op i en skål sammen med salt. Rør det godt sammen, og lad det stå i 10 minutter. Rør havregryn og æg i.
Pres hvidløg, og hak rødløg, persille og spinat fint. Skær peberfrugten i små tern. Rør det hele i farsen sammen med pestoen, hvis du vælger at bruge det. Smuldr fetaen over, og bland det forsigtigt i.
Lad farsen hvile i køleskabet i 25-30 minutter.
Form farsen til kyllingefrikadeller, og steg dem i olie på en pande ved middel varme, til de er helt gennemstegte.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Rør kødet sejt med salt. Hak løget fint, og pres hvidløget. Kom begge dele op til kødet i skålen sammen med de hakkede soltørrede tomater, parmesanost, æg og tomatpuré. Riv eller skær parmaskinken i mindre stykker, hak basilikum, og rør begge dele i farsen.
Hæld tomatsaucen op i bunden af et lille ovnfast fad. Form farsen til små farsbrød, og læg dem ned i tomatsaucen. Fordel pestoen ovenpå. Skær mozzarellaen i skiver, og fordel dem på farsbrødene.
Sæt fadet i ovnen, og lad det stege ca. 30-35 minutter, til farsbrødene er gennemstegte, og osten er gylden.
Server f.eks. med pasta, kartofler eller brød til.
Forvarm ovnen på 200 grader.
Snit og hak peberfrugter, persille, hvidløg og løg fint, og stil det til side.
Form oksekødet til hakkebøffer, og krydr dem med salt og peber på begge sider. Brun hakkebøfferne af i smør og olie på en pande, og læg dem over i et ildfast fad.
Steg bacon af på panden, indtil det næsten er sprødt, og tilsæt derefter hvidløg og løg. Vent 1 minut, og tilsæt derefter paprika, og lad det stege videre i ca. 30 sekunder. Tilsæt peberfrugt og tomatpuré. Rør alle ingredienserne godt sammen, og tilsæt madlavningsfløde, mælk og persille. Lad saucen koge i et par minutter, og smag til med salt og peber.
Hæld saucen over hakkebøfferne, og sæt fadet i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil bøfferne er færdige.
Servér med pasta, ris eller ovnbagte kartofler.
Guacamole
Derudover
Skær kyllingebryst i tynde strimler, og steg dem i olie med det valgte krydderi. Lad kyllingestrimlerne køle af – de kan sagtens laves dagen før.
Skyl spinat, og lad det dryppe af. Skær løg i tynde strimler.
Guacamole:
Halver avokadoerne, og tag kødet ud. Mos det sammen med creme fraiche. Pres hvidløg, og tilsæt det sammen med citron. Smag til med salt og peber.
Smør et lag guacamole ud på hver pandekage, og tilføj kylling, spinat og løg. Rul pandekagerne sammen, og skær dem evt. over på midten, så man kan se, hvad der er indeni.