Tzatziki

• 1 agurk
• ½ tsk groft salt
• 2-3 fed hvidløg
• 3 dl græsk yoghurt
• 1 spsk olivenolie
• Friskkværnet peber

Vask agurken og riv den groft. Agurken blandes med salt og lægge på en si og lad den dryppes af i ca 1 time.

Pres hvidløgfedene og rør den i yoghurten sammen med olien. Vend agurken i og krydr med peber. Smag til med salt