2 fed hvidløg
400 g oksefars
chilipulver efter smag
1 tsk spidskommen
2 peberfrugter
1 bdt forårsløg
2 tomater
250 g creme fraiche
2 æg
200 g revet cheddar
2 ruller butterdej
tilbehør:
300 g Creme Fraiche
300 g blandet salat
Brun oksefars på panden, hvidløg presses i farsen. Chilipulver smages til samt spidskommen. Smag til sidst med salt og peber.
Skyl grøntsagerne, fjern de hvide hinder og kerner fra peberfrugter, og skær dem i små tern. Snot forårsløg fint – du kan gemme lidt til pynt. Skær tomaterne i tynde skiver.
pisk creme fraiche, æg og halvdelen af cheddar sammen og krydr med salt og peber.
Læg butterdejene på hver sin bageplade beklædt med bagepapir. Fold kanterne op hele vejen rundt og prik bundene med en gaffel.
Fordel æggemassen på bundene, og fordel oksekødet ovenpå. Top med peberfrugt og resten af cheddar. slut af med at fordele tomatskiverne ovenpå.
Bag tærterne ved 200 grader i ca 20 minutter.
Inden serveringen top med salat og cremefraiche og evt. forårsløg.