- 1 tærtedej (køb en færdig eller lav den selv)
- 6 skiver bacon
- 5 æg
- ca. 450 g hytteost
- 2 spsk havregryn
- salt
- peber
- 3 porrer
- 1 løg
- evt. 1 håndfuld frisk timian
Tænd ovnen på 200 grader.
Rul tærtedejen ud, og tryk den ud i et tærtefad. Prik nogle små huller i bunden med en gaffel. Forbag den i 10 minutter.
Skær baconskiverne i mindre stykker, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sæt dem i ovnen sammen med tærtebunden.
Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med hytteost, havregryn, salt og peber.
Rens porrerne og skær dem i skiver. Pil løget og hak det. Bland porrer og løg i æggemassen. Tilsæt evt. friskhakket timian.
Hæld fyldet ud over den forbagte tærtebund, og læg de forbagte baconstykker på toppen.
Bag porretærten i yderligere ca. 30-40 minutter, eller til æggemassen er fast og baconen er sprød.