Boller
- 500 g hakket svinekød
- 1 1⁄2 tsk salt
- 1 løg
- 1 æg
- 1 1⁄2 spsk mel
- peber
Karrysovs
- 1 1⁄2 spsk majsstivelse
- 1 terning hønsebouillon
- 4 dl vand (kogende)
- 2 1⁄2 spsk karry
- 4 dl fløde
- 1 tsk salt
- 1⁄4 tsk sukker
- saft af 1⁄2 citron
- olie til fadet
- 3⁄4 spidskål
- 1 løg
Boller:
Rør det hakkede svinekød sejt med salt. Hak løget fint, og rør det i kødet sammen med æg og mel. Krydr farsen med peber, og lad den hvile i køleskabet, imens de øvrige ingredienser forberedes.
Karrysovs:
Rør majsstivelse og hønsebouillonterningen ud i det kogende vand. Tilsæt karry, fløde, salt, sukker og citronsaft.
Smør et ildfast fad eller lille bradepande med lidt olie.
Fjern stokken fra spidskålen, og snit det fint. Pil løget, og hak det fint. Kom begge dele op i det ildfaste fad, og hæld karrysovsen over.
Form farsen til kødboller, og læg dem oveni karrysovsen. Sæt retten i ovnen, og giv det 25-30 minutter ved 200 grader, til bollerne er gennemstegte.