- 2 stængler bladselleri
- 2 peberfrugter
- 2 løg (små)
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 500 g hakket oksekød
- 50 g tomatpuré
- ca. 400 g tomatsauce
- salt
- peber
Blomkålsmos
- 2 hoveder blomkål
- 80 g smør
- salt
- peber
Start med at lave oksekødet. Skyl bladselleri og peberfrugt, og skær begge dele i små tern. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Svits grøntsagerne i olien ved middel varme.
Skub grøntsagerne lidt ud til siden på panden, og tilsæt det hakkede oksekød. Brun det godt af ved lidt højere varme. Tilsæt koncentreret tomatpuré, og steg det med et par minutter. Tilsæt tomatsauce, og lad det simre, imens blomkålsmosen laves.
Fjern bladene fra blomkålene, og skær dem i mindre buketter. Skær den yderste grove del af stokken, og skær den herefter i små tern. Kog blomkålen i ca. 10 minutter, til de er helt møre og nemme at mose.
Hæld vandet fra blomkålen, og tilsæt smør. Blend det hele til en helt glat blomkålsmos. Krydr godt med salt og peber.
Kom kødsovsen op i et ildfast fad, og fordel blomkålsmosen ovenpå. Bag retten i ca. 20 minutter ved 200 grader.