- 10 kartofler (skrællede)
- 180 g smør eller margarine
- 2 løg eller rødløg (finthakkede)
- 200 g creme fraiche 18%
- cayennepeber efter smag
- 1 tsk paprika
Kog kartoflerne. Varm ovnen op til 175 grader. Smør en 24-26 cm tærteform med smør eller margarine.
Smelt 4 spiseskefulde smør på en pande og lad løgene simre deri i cirka 5 minutter. Hæld kartoflerne i en si og lad vandet dryppe fra. Mos kartoflerne og tilsæt smør (det der er tilbage af de 180 gram), creme fraiche og cayennepeber. Rør det godt sammen og hæld det i tærteformen.
Drys med løg og paprika. Bag i 30 minutter.